椰果，是椰子水凝固而成的，椰果屬於微生物的發酵產物，在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本因素已不採用。此多醣類經分離純化後可加工後成為市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味劑、香料、色素等成份可加工製成。椰果未添加色素之原色通常為白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。遠離海南的人能喝上椰子水的時候可不多，現在好了，有一種新技術可以通過微生物發酵把椰子水轉化成椰果，再把它做到果凍、罐頭裡邊，這樣可以讓不同地方的人都能很容易吃到海南的特產。

椰果知識

• 在哪採購高纖維椰果。。。
  多年來，企業一直潛心於椰果生產與應用領域的研究與開發，並參與制定《海南省椰果衛生地方標準》。擁有領先椰果行業的精深理論知識和深加工技術研發能力，對於新
  http://zhidao.baidu.com/question/177967029.html?an=0&si=11&wtp=wk
• 「椰果」（奶茶里的）真的是椰子肉嗎
  給"椰果"正名 合格的椰果是採用100%新鮮椰子水作為原料，採用高科技工藝製成的一種白色或乳白色凝膠狀物質，是一種天然食品原料和工業原料。很多人把椰子
  http://zhidao.baidu.com/question/19820591.html?an=0&si=7&wtp=wk
• 吃椰果有好處嗎?椰果是什麼做的?
  先為您解釋一下成分：椰果，用椰子水用醋酸發酵後，再加凝膠劑而形成凝固的並不是椰子喔，而是發酵用的醋酸菌。大約...50g的椰果含30卡熱量。如果說，壞處的話應該說，吃多了
  http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1106081610276
• 椰果真是椰子的果肉嗎？
  椰果是屬於加工食品... 真正的椰子肉,沒像椰果那麼有咬勁... 而且真正的是純白色的,不像椰果是半透明的...
  http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105041500078
• 椰果到底是不是椰子的果肉啊，是不是雙氧水浸泡，漂白的啊，...
  目前我國市場上出現了品種繁多的椰果的果汁飲料，乳飲料，酸奶，由於該產品口感爽脆獨特，很受消費者歡迎。大多數消費者認為椰果是由新鮮的椰子果肉製成，是
  http://zhidao.baidu.com/question/258100386.html?an=0&si=19&wtp=wk
• 椰果是....??
  正常”的椰果（不包括黑心的喔）是用椰子水用醋酸發酵後，再加凝膠劑而形成凝固的膠狀物 另外，所謂「高纖」椰果，它的纖維來源並不是椰子喔，而是發酵用的醋酸菌 50g的椰果含30卡熱量 http
  http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105071311192
• 椰子的椰果
  椰果是椰子水變成的沒錯， 但不是有“椰果”在裡面，椰果是椰肉的通俗說法， 耶果不會長大， 是一定要買整顆綠色，沒處理過的這種，才能放到有“椰果”可吃。
  http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305092603099
• 椰果國際網 和 我愛我購 這2個代銷網一樣嗎？ 怎麼產品還有加...
  這2家是聯盟代理，公司都在深圳。所以代理政策都是一樣的。他們收取的是開店誠意金，達到訂單量可以退的。他們的不是刷信譽，是採用促銷模式，達到快速銷售
  http://zhidao.baidu.com/question/277447031.html?an=0&si=14&wtp=wk
• 在上海市閔行區的哪裡能買到椰果？
  各位告訴我附近什麼地方有椰果賣？ ...一般超市都有吧，以前在哪裡看到過，好吧，me也是閔行區的~ ...跑奶茶店去問一下..我也沒有發現哪有賣的. .
  http://zhidao.baidu.com/question/247573696.html?an=0&si=17&wtp=wk
• 過期的高纖椰果有什麼用
  為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。 ...就我所知，過期椰果似乎只能當毒藥，毒性同輕度砒霜
  http://zhidao.baidu.com/question/263586462.html?an=0&si=9&wtp=wk